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CORNITOS RECIPE- AZAADI KE FLAVOURS NACHOS

Ingredients 

  • Cornitos Nachos Melange  1pkt

  • Carrot julienne                                                                                          1pcs

  • Cucumber julienne                                                                                   1pcs

  • Chopped Garlic                                                                                        7-8 cloves

  • Chopped Ginger                                                                                         20gm

  • Chopped red chili                                                                                      8-10

  • Super fine Sugar                                                                                         20gm

  • Lemon Juice                                                                                                 4tbsp

  • Mint Leaves                                                                                                 a few

  • Spring Onion                                                                                               50gm

  • Coriander                                                                                                      1bunch

  • Iceberg Lettuce                                                                                          1bunch

  • Pomegranate                                                                                        10gm

Recipe

  1. Wash and peel, carrot and cucumber cut into fine julienne.

  2. Wash and clean the iceberg and shred into long thin strip, give ice-bath to ice-berg.

  1. FOR MARINATION

  • Squeeze the lemon into a large bowl, add ginger, garlic, chopped chill, some salt, some sugar and mix it together, dressing is prepared

  • Take another mixing bowl, hand break the lettuce, then add the julienne carrot and cucumber, then springs onion, then fresh coriander and mint

  • Add prepared dressing over the veggies, keep it aside for 15min so that veggies extract the flavour of marination.

  1. FOR PLATING

  • Take out the mélange nachos over a platter, place a spoon full of stuffing over the mélange nachos add few pomegranates over it, and repeat the same process with rest of the nachos.

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